La Comisión Legislativa de Educación, Cultura, Ciencia y Tecnología en el H. Congreso del Estado de Colima, presidida por la diputada Evangelina Bustamante Morales, aprobó ampliar el plazo de inscripción para la Convocatoria al Premio Estatal de Gastronomía Tradicional Colimense “María Dolores Márquez Amezcua” en su edición 2024, del lunes 11 al miércoles 13 de noviembre del año en curso.
El Premio Estatal a la Gastronomía Tradicional Colimense, en su segunda edición, se entregará a personas /o organizaciones que se hayan distinguido por la trayectoria y aportaciones a la difusión de la comida tradicional, replicando el manejo de ingredientes, procedimientos, técnicas y presentación que contribuya a la cultura culinaria del Estado.
Entre los requisitos para participar se encuentran: reseña, en un máximo de tres cuartillas, en la que se señale los motivos por los cuales se postula la persona; la experiencia y su trayectoria en el manejo de alimentos tradicionales, el uso de ingredientes nativos y complementarios, la originalidad y armonía de los sabores de sus alimentos.
